ダイエットレシピで大切なのはカロリーで、少しでも抑えるためにダイエットレシピは工夫して考えられています。
1日に必要なだいたいのエネルギーは2000カロリーといわれていますが自分の大まかな消費カロリーを知っておくと、ダイエットレシピを考えるときにも参考になりますし、食べすぎを防ぐことができます。
ダイエットする前自分に必要なエネルギーは、男女差があるので計算方式が少しだけ違って男性は、体重X24、女性は体重X23でおおまかに計算することができます。
自分に必要な消費カロリーを把握しておくことで、自分の食べても大丈夫なエネルギー量が把握できると思います。
体を動かす時間があまりなくカロリーを取りすぎることが肥満の原因なので、自分の必要な1日のエネルギー量を事前に知っておけば無理のない程度に1日に摂取するカロリー量を抑えダイエットを試みることもできます。
ダイエットで脂肪をできるだけとらないように工夫してダイエットレシピを考えたり、油をまったくとらない人も少なくないと思います。
でもダイエットで油をまったくとらないと体にとっても良いとはいえず、脂質には脂溶性ビタミンの吸収を助ける働きがあってコレステロールは体の細胞膜やホルモンの材料になっていますので、極端に摂ることが少ないと体にとって悪い影響が出てくることがあります。
ダイエット中に脂質が不足しているときの症状として血管のしなやかさがだんだん失われ血管が壊れやすく切れやすくなって皮膚にも悪い影響を及ぼします。
脂質が不足するダイエットでは髪の毛が傷んだり肌がボロボロになって生理不順の原因になることもあります。
そのため、適切な脂肪を食事でおぎなえるダイエットレシピを自分にあったものから始めてみると良いと思います。
ダイエットで白米を食べるよりも玄米を食べるほうが体に良いとよく耳にしませんか?
実際のところ、カロリーはほぼ同じですので、ダイエットレシピには特にどちらが良いとはいえないようです。
玄米は白米に比べるとビタミンＥや食物繊維が豊富で、ダイエットに適している点は、玄米はお米が硬いのでたくさん噛まなければならないという点です。
玄米をたくさん噛むことで脳が満腹感が得られそれによって食べすぎを防止することにもなりますし、早食いというのは体にも良くないですから一石二鳥ですね。
他に玄米の良いところは、白米に比べると消化するのに時間がかかりますので、腹持ちが良いことがダイエットに役立つことがあげられます。
ダイエットではお米を白米から玄米に変えて噛んで食べれば、満腹感を得られてご飯の量を減らせ腹持ちがいいから間食しなくて済むことが玄米がダイエットに適しているという理由になると思います。
ダイエットレシピの中でもはるさめを使用したあっさりめの鍋物で、お腹が空いていてたくさん食べたいという人でもはるさめの量を調整することで満足感が得られます。
このダイエットレシピで使われているはるさめは戻したものなら100ｇ食べても、なんと86kcalなのでとてもヘルシーな鍋物になっています。
・ダイエットレシピ2人分の材料
はるさめ ・・・・40g、
白菜 ・・・・2枚
大根の葉 ・・・・真中の柔らかい所1本分
大根 ・・・・1/3本
つくね
鶏肉ミンチ ・・・・150g
長ネギ ・・・・8cm【みじん切り】
生姜 ・・・・1片【すりおろす】
だし醤油 ・・・・大さじ1/2杯
酒 ・・・・大さじ1/2杯
塩・コショウ ・・・・少々
だし汁
水 ・・・・300cc
昆布 ・・・・5cm
だし醤油 ・・・・大さじ6杯
ダイエットレシピとりつくねの雪（はるさめ）鍋の下準備と作り方
・はるさめは、半分に折って3分間熱湯につける。
・白菜は、適度な大きさに切る。
・大根の葉は約1cm幅に切る。
・大根はすりおろす。
・長ネギはみじん切りにする。
・生姜はすりおろす。
お鍋に水とだし醤油と昆布を入れたら、火にかけておいて、沸騰してきたら、ビニール袋につくねの材料すべてを入れ、袋の上からよくこねて袋の角を切り落として絞り袋をつくって、 ヘラやスプーンなどで形を整えながら鍋に、１口大の団子状に搾り出します。
そしてアクを取り除いて、はるさめ、白菜の芯、大根の葉、白菜の葉、大根おろしを順に加えて 一煮立ちすれば、ダイエットレシピとりつくね雪（はるさめ）鍋が完成です。
ダイエットレシピとりつくね雪（はるさめ）鍋はあっさりめの鍋物なので、お好みで、とうがらしやゆず酢などをかけても美味しくいただけます。
また大根の葉や皮にはビタミンＣが含まれておりますし、すりおろした時に出てくる汁には二日酔いの胃もたれや、胸焼けを解消してくれる効果をもつジスターゼという 消化酵素がたっぷり含まれているので大根は、葉や皮もすべてて使うのも良いと思います。
ダイエットレシピではるさめは必須な食材でいろいろなレシピで使えるので重宝しますね。